INFOLANGSA.COM – Banda Aceh
Prestasi membanggakan ditorehkan Kabupaten Aceh Tamiang di kancah kuliner tingkat Provinsi Aceh. Tim Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Aceh Tamiang berhasil meraih Juara Umum pada Lomba Masak Meuseuraya Rasa dalam rangkaian Meuseuraya Festival 2026.
Perlombaan bergengsi yang digelar di Balee Meuseuraya Aceh (BMA), Banda Aceh, Sabtu (24/10/2026) ini dimenangkan berkat kreasi kuliner inovatif bernama *Rolade Kambing Dalica Aceh*.
Ketua Forikan Aceh Tamiang, Yuyun Armia, menjelaskan bahwa hidangan juara tersebut merupakan olahan berbasis bahan lokal yang kaya karakter.
“Menu utama yang kami usung adalah Rolade Kambing Dalica Aceh, yakni olahan rolade berbahan dasar ikan kambing-kambing dengan bumbu rempah tangkap hijau, yang dipadukan secara cermat dengan tumisan daun ubi segar di dalam isian roladenya,” terang Yuyun.
Sebagai pelengkap, tim menyandingkan Rolade tersebut dengan Nasi Minyak Khas Tamiang yang diproses dengan teknik dibakar untuk memperkuat aroma, serta disempurnakan dengan siraman Bumbu Kari Full Rempah yang kaya cita rasa.
Kemenangan ini, lanjut Yuyun, menjadi motivasi besar bagi tim untuk melangkah ke tingkat nasional. “Hasil ini semakin meningkatkan kepercayaan diri kami menjelang Lomba Cipta Menu Serba Ikan tingkat nasional,” ujarnya.
Lomba Masak Meuseuraya Rasa merupakan agenda utama Meuseuraya Festival 2026 yang diselenggarakan Bank Indonesia Provinsi Aceh, bertujuan mendorong penguatan UMKM lokal sekaligus pelestarian budaya kuliner Nusantara. Acara juga dimeriahkan demo masak bersama Chef Nicky Tirta.
“Melalui kemenangan ini, kami berharap kekayaan kuliner khas Aceh Tamiang semakin dikenal luas dan mampu memberikan nilai tambah ekonomi bagi pelaku UMKM kuliner di Aceh,” pungkas Yuyun.(*)
