InfoLangsa.Com.- Aceh Tamiang
Jajaran TNI dari Kodim 0117/Aceh Tamiang memasak 2.500 porsi kuah beulangong (masakan khas Aceh) untuk buka puasa bersama (bukber) perdana di hunian sementara (huntara) korban bencana alam Kabupaten Aceh Tamiang.
Komandan Kodim 0117/Aceh Tamiang Letkol Arm Raden Subhi Fitra Jaya.S.sos,M.M, mengatakan“Kami sedang memasak kuah beulangong untuk sekitar 2.500 orang, ya, yang akan berkumpul di Masjid Darussalam di kompleks huntara,” ujar Dandim 0117/Aceh Tamiang saat di konfirmasi oleh penerangan Kodim di kompleks huntara di Desa Simpang Empat, Kecamatan Karang Baru, Kabupaten Aceh Tamiang. Kamis (19/02/2026)
Letkol Arm Raden Subhi mengatakan gelaran buka bersama tersebut dalam rangka menyambut Menteri Dalam Negeri Bapak Tito Karnavian yang dijadwalkan akan buka puasa bersama dengan warga yang menempati huntara tersebut, kita membantu penyiapannya saja, serta ikut menyukseskan kegiatan buka bersama di Aceh Tamiang ini” ujar Subhi.
Dandim mengatakan memilih menu kuah beulangong, sebab menu tersebut merupakan hidangan spesial bagi orang Aceh. Kuah beulangong merupakan gulai khas Aceh yang berbahan dasar daging kambing atau sapi, dimasak bersama nangka muda dalam kuali besar (beulangong) dengan menggunakan kayu bakar.
Untuk memasak kuah beulangong tersebut, Letkol Arm Raden Subhi mengatakan telah menyiapkan setidaknya 180 kilogram (kg) daging.
Ia mengatakan mengerahkan sekitar 40 orang anggota TNI yang dibagi ke dalam sejumlah tim, yang tidak hanya bertugas memasak kuah beulangong tetapi juga mempersiapkan masjid untuk beribadah hingga membangun tenda.
“Ini jamuan untuk semua yang ada di kompleks ini, kurang lebih 600 KK. Ini (menu buka puasanya) juga gabung dengan masyarakat sekitar, bukan hanya yang di huntara saja yang bisa bergabung di sini,” pungkas Perwira Dua melati tersebut. (Jon)
